jesiotr, rodzinę dużych ryb znaleźć całej półkuli północnej. Jesiotry są prymitywne ryby, które istnieją od co najmniej 300.000.000 lat. Istnieje około 15 gatunków, ponad połowa, które znajdują się w Stanach Zjednoczonych. Niektóre gatunki żyją wyłącznie w wodach słodkich. Najczęściej jednak żyją w morzu i rzek na tarło wejść. Na jednym tarle samica może wyprodukować 3.000.000 lub więcej jaj Największa
ikry jesiotra są używane do kawioru.; mięso jest spożywane. Pęcherz powietrza jesiotra jest czasem używane do żelatyny nazwie karuk. Po ważnego ryby handlowej, jesiotr spadła w liczbach z powodu zanieczyszczenia wody i przełowienia. W wielu obszarach jesiotr to popularna gra ryby. Największa
Większość jesiotry są brązowawe, zielonkawy lub szarawy z lekkich spód. Jesiotry nie mają wagi, ale miał pięć wierszy, zwanych płytkami kostnymi, NA scutes bokach ciała. Kościste płyty obejmują również głową. Jamy ustnej, która ma zębów, znajduje się w dolnej części podłużnego pyska. Jesiotry może wystawać usta do syfonu z błota lub piasku małe zwierzęta zwykle jedzenia. Zwisające z pyska, w przedniej części jamy ustnej, Największa cztery wąsy-jak barbels, które służą jako macki. Jesiotrokształtne nie mają wagi, ale ma pięć płyt kostnych wierszy na stronach body.Kinds jesiotra
Największy z jesiotrów jest Beluga, które mogą dorastać do 28 stóp (8,5 m) długości. Gatunek ten jest źródłem najlepszych kawioru. Beluga znajduje się w rejonie Morza Kaspijskiego i Morza Czarnego i Wołgi. Największy z amerykańskich gatunków, jak również największych słodkowodnych ryb w Stanach Zjednoczonych, jest jesiotr amerykański, który rośnie do 12 stóp (3,7 m) lub więcej długości. Okaże się wzdłuż wybrzeża Pacyfiku, a na tarło wchodzi do rzek. Niektóre populacje są śródlądowe i spędza całe życie w jeziorach słodkowodnych. Największa
Jezioro jesiotr znajduje się w jeziorach i strumieniach wschodniej części Stanów Zjednoczonych i Kanady. Dorasta do 7 stóp (2,1 m) lub więcej długości. Zielona jesiotra z wybrzeża Pacyfiku i pobliskich rzek dorasta do 7 stóp długości. Jesiotr Atlantic, znalezionych po obu stronach Atlantyku, w pobliżu rzek, dorasta do 10 stóp (3 m) długości. Największa
Sturgeon tworzą rodzinę Acipenseridae. Beluga jest Huso huso; biały jesiotr, transmontanus Acipenser; jezioro jesiotr, A. fulvescens; zielona jesiotr, A. medirostris; jesiotr Atlantic, A. oxyrhynchus. Największa