Okoń, nazwa nadana kilku rodzajów popularnych żywności ryb szeroko rozpowszechnione na całym świecie. Jednak prawdziwe okoń jest tylko w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Europie ryba słodkowodna. Ma stosunkowo długi, zaokrągloną ciała. Jednym z jej dwóch grzbietowej (powrót) płetw jest spiny, inne miękkie, a te mogą być oddzielone płetwy lub połączone. Prawdziwa okoń w Ameryce Północnej to żółty okoń, na Sauger, i sandacza. Największa
żółty okoń jest jednym z najbardziej znanych ryb żywności w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. W regionie Wielkich Jezior jest znany jako jezioro okoń. Jest szeroko wychowany w wylęgarni i został wprowadzony w wielu obszarach, w których nie jest rodzimy. Łatwo jest złapany z niemal każdego rodzaju sprzętu wędkarskiego. Ten okoń jest żółtawy, z ciemnozielonymi pionowe paski na każdej stronie. Jest to około 12 cali (30 cm) i waży około jednego funta (450 g). Okaże się w jeziorach, stawach i wolno poruszających się strumieniami. Żółty okoń żeruje na mniejsze ryby, skorupiaki i larwy owadów. Europejski okoń jest niemal identyczny wygląd i zwyczaje z żółtym okonie. Największa
Sauger waży do około ośmiu funtów (3,6 kg). Jest to popularna gra żywności i ryby, w wielu dużych jeziorach i rzekach Ameryki Północnej. Ma białe brzucha i oliwnych-szare boki i tył z ciemnymi znaczeniami. Walleye lub sandacz, jest większy i gatunków pokrewnych. Wiele gatunków darterów, które są małe ryby tylko w Ameryce Północnej, są również członkowie rodziny okoni. Największa
karmazyn, które często jest sprzedawany jako ocean okoń, okoń morski, lub czerwonym oko, nie jest prawda okonie. Na innej niezwiązanej ryby zwanej okoń, Największa
Prawdziwe okonie należą do rodziny okoniowate. Żółty okoń Perca flavescens; Europejski, P. fluviatilis. Sauger jest Stizostedion canadense. Największa